蔬菜配送通常有公路运输、海洋运输、内河运输、铁路运输、航空运输和联运等。公路运输:公路运输是以各种汽车和公路为载体的运输方式。它具有灵活、迅速、方便、辐射面广的优势,运输过程中不需改换包装即可直接送达,实现门对门的运输。
适合蔬菜这样的遍及广大农村的时令性农产品的运输,因而在蔬菜运输体系中占据了主导地位。短途运输工具可选择用人力或畜力拖车和拖拉机;中长途运输应选用汽车,有普通货运大卡车和冷藏汽车。
海洋运输:东莞蔬菜配送海洋运输主要以大攀远洋贾轮为载体的运输方式。远洋运物成本低,较平稳,运量大,但是受自然条件,尤其是台风海浪的限制,其连续性差,速度慢,中转、装卸环节多,易造成损耗,主要适用于蔬菜的对外出口运输。如我国对日本、韩国、东南亚等国的蔬菜出口主要就是采取远洋运输的方式。
铁路运输:铁路运输是以火车和铁路为载体的运输方式。铁路运输的特点是运输量大,运费低,受季节变化影响小,但是中间环节多,灵活性小。目前铁路运输仍然是蔬菜的一种主要运输方式,适合大宗蔬菜的中长距离运输。
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06-01
食材配送:蔬菜长途配送需要注意的要点
1、运送车辆的温度监控车辆在运送过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性,从而发生货损.因此,在运送过程中,控制车辆内的冷藏温度是对下降生鲜产品损耗率的重要手法.2、运送货品的堆码方法由于蔬菜的无规则性,以及其本身的属性要素,导致此类生鲜产品在进行堆垛的时分需求考虑气流的流转、货品之间的揉捏问题,而
05-10
湖南饭堂承包:如何加强学校食堂与学生用餐卫生的管理
校园以学生为本,对学生食堂和团体卫生办理显得特别重要,要不时防止校园食源病的产生,在饮食方面做到让“学生满足、家长定心”,保证学生的身体健康。那么,如何办理校园食堂与学生用餐卫生呢?咱们主要从以下几方面做起:一、食物安全生命化食物办理是一个校园后勤服务作业的重中之重,它关系到整体师生的生命安全,要
03-31
食材配送:怎么清洗新鲜蔬菜
教你怎么干净利落地洗菜:一、阳光:阳光暴晒蔬菜会使蔬菜中的一些残留农药分化受损。据深圳市佳鲜餐饮送餐公司测定,蔬菜水果在阳光下暴晒5分钟,有机氯和有机汞农药的残留量会削减60%。易储存的蔬菜应在室温下储存两天左右,残留化学农药的对称缺失率为5%。二,用开水烫:做青椒、菜花、豆角、芹菜等
02-12
食材配送:好的食堂承包团队如何辨别
因为企业管理者们了解企业食堂管理的困难性,所以有许多企业会挑选将旗下的单位食堂承揽出去,或者是选用一些合适的食堂管理系统,然后才能来运营单位食堂。那么,问题就来了,企业管理者们应该怎么去判断,承揽的团队是一个好团队呢?下面给大家具体介绍。一、了解企业职工的需求想要运营好一个单位食堂,要先去